Wózek do lodów, rower gastronomiczny – wybierz sam!

Jak dbać o wózek do lodów? Konserwacja, czyszczenie i przechowywanie poza sezonem

Wózek do lodów mobilnych to nie tylko narzędzie sprzedaży, ale też wizytówka całej lodziarni. Estetyka i sprawność techniczna wprost wpływają na postrzeganie marki przez klientów. Dlatego tak ważna jest pielęgnacja wózka lodowego, obejmująca regularne mycie, serwis techniczny i odpowiednie przechowywanie poza sezonem.

Codzienne mycie wózka gastronomicznego

Czystość to fundament każdej działalności gastronomicznej.

• Powierzchnie robocze – należy myć wodą z delikatnym detergentem, a następnie dezynfekować środkiem dopuszczonym do kontaktu z żywnością.
• Pojemniki i kuwety na lody – powinny być czyszczone po każdym użyciu, aby uniknąć namnażania bakterii i przykrych zapachów.
  

Regularne mycie wózka gastronomicznego gwarantuje higienę i bezpieczeństwo sprzedawanych lodów.

Pielęgnacja wózka lodowego i konserwacja techniczna

Oprócz czystości liczy się też stan techniczny.

• Układ chłodniczy – należy systematycznie rozmrażać komorę chłodzenia, usuwać zabrudzenia z kratek wentylacyjnych i kontrolować temperaturę pracy.
• Instalacja elektryczna i bateria – akumulator nie powinien być nigdy całkowicie rozładowywany; upewnij się, że po każdym użyciu, zostanie on naładowany do pełna.
• Części mechaniczne – koła, hamulce, zawiasy i zamki wymagają smarowania i ochrony antykorozyjnej. Upewnij się, że opony są napompowane.

Regularna konserwacja to praktyczny sposób na uniknięcie awarii w szczycie sezonu.

Serwis mobilnej lodziarni – przeglądy sezonowe

Na początku i końcu sezonu warto zlecić profesjonalny serwis mobilnej lodziarni, który obejmuje:

• test ogólny pojazdu,
• przegląd agregatu chłodniczego,
• testy instalacji elektrycznej i akumulatora,
• dokładne mycie całej konstrukcji, również w trudno dostępnych miejscach.

Taki serwis minimalizuje ryzyko kosztownych napraw i wydłuża żywotność sprzętu.

Przechowywanie poza sezonem

Odpowiednie warunki zimowania wózka decydują o jego kondycji w kolejnym sezonie.

• Miejsce przechowywania – suche, zadaszone, o stabilnej temperaturze, chroniące przed wilgocią.
• Czystość – wózek musi być dokładnie umyty i osuszony przed odstawieniem.
• Akumulator – powinien być naładowany, i okresowo doładowywany.
• Pokrowiec – najlepiej przepuszczający powietrze, by uniknąć kondensacji wilgoci.

Podsumowanie

Regularne czyszczenie, systematyczna konserwacja i profesjonalny serwis mobilnej lodziarni to fundamenty dbałości o sprzęt. Dzięki właściwej pielęgnacji wózka lodowego oraz jego prawidłowemu przechowywaniu poza sezonem, wózek do lodów mobilnych pozostaje w pełni sprawny i gotowy do pracy w kolejnym sezonie, zapewniając zarówno higienę, jak i niezawodność w codziennej sprzedaży.