Najważniejsze wyposażenie mobilnego wózka do lodów, czyli co powinien zawierać
Decydując się na wózek do lodów mobilnych, trzeba pamiętać, że odpowiednie wyposażenie ma kluczowe znaczenie dla jakości obsługi, higieny i atrakcyjności oferty. To właśnie funkcjonalność wózka decyduje o tym, czy sprzedaż będzie sprawna, a klienci zadowoleni. Wybierając wózek do lodów opłacalność podnoszą odpowiednio dobrane elementy, pozwalając w pełni wykorzystać potencjał mobilnej lodziarni.
System chłodniczy
Podstawą każdego wózka jest wydajny agregat lub zamrażarka, która utrzymuje lody w odpowiedniej temperaturze. Nowoczesne systemy chłodzenia pozwalają na długą pracę w różnych warunkach atmosferycznych i zapewniają stabilną jakość produktu.
Pojemniki i kuwety na lody
Profesjonalne kuwety gastronomiczne wykonane ze stali nierdzewnej są standardem w branży. Powinny być łatwe do mycia i dezynfekcji, a ich liczba zależy od tego, ile smaków planujesz oferować.
Miejsce do serwowania i akcesoria
Wózek powinien być wyposażony w ergonomiczne schowki, nabieraki lub łyżki do lodów. Coraz częściej stosuje się także systemy podajników do wafli, które przyspieszają obsługę i poprawiają estetykę sprzedaży.
Instalacja elektryczna i zasilanie
Nowoczesne wózki posiadają akumulatory lub opcję podłączenia do zewnętrznego źródła energii. Dodatkowym atutem mogą być panele solarne, które zmniejszają koszty eksploatacji i podnoszą wydajność pracy.
System wody i higieny – zimna i ciepła woda z bojlera
Aby mobilna lodziarnia spełniała wymogi sanitarne, konieczne jest odpowiednie zaplecze higieniczne. Standardem są:
- umywalka z bieżącą wodą,
- zbiorniki na wodę czystą i brudną,
- boiler do podgrzewania wody, który zapewnia dostęp do ciepłej wody w każdej chwili,
- dozowniki do mydła i ręczników papierowych.
Obecność ciepłej wody w systemie znacznie podnosi standard higieny i ułatwia mycie akcesoriów oraz rąk podczas intensywnej pracy.
Dodatkowe elementy ułatwiające sprzedaż
- daszek lub parasol chroniący przed słońcem,
- miejsce na ekspozycję oferty (tablica, menu, grafika),
- terminal płatniczy obsługujący karty i płatności mobilne,
- przestrzeń reklamowa na branding i przyciąganie uwagi klientów.
Wózek do lodów koszt vs. lodziarnia stacjonarna
W porównaniu do inwestycji w lokal stacjonarny, gdzie trzeba liczyć się z wysokimi wydatkami na czynsz, remont i wyposażenie, wybierając wózek do lodów koszt jest nieporównywalnie niższy. To jeden z powodów, dla których mobilny punkt z lodami jest coraz częściej wybierany jako start w gastronomii.
Biznes do lodów – porównanie
Analizując biznes lodowy porównanie wydaje się być zależne od sytuacji. Mobilna lodziarnia zapewnia niższe koszty i szybszy zwrot inwestycji, podczas gdy stacjonarna wymaga dużego kapitału i dłuższego czasu na osiągnięcie rentowności. Dlatego na początku działalności wybór wózek do lodów czy lodziarnia najczęściej pada na opcję mobilną.
Podsumowanie
Kompletnie wyposażony wózek do lodów mobilnych powinien zawierać wydajny system chłodniczy, ergonomiczne kuwety, akcesoria do serwowania, instalację elektryczną, umywalkę ze zbiornikami na wodę, a także boiler do podgrzewania wody, który zapewnia ciepłą wodę w systemie higienicznym. Dzięki temu obsługa jest szybka i bezpieczna, a sama inwestycja – tańsza niż tradycyjna lodziarnia. Wybierając dobrą jakość akcesoriów i wózek do lodów opłacalność staje się bardzo wysoka, a mobilny model biznesu w wielu przypadkach bije na głowę stacjonarną konkurencję.
